El pan es de los primeros alimentos procesados que se conocen, introducidos en nuestra alimentación desde hace aproximadamente unos 12.000 años. A lo largo de nuestra Historia ha cobrado relevancia, modificado los procesos de cultivo de cereales y elaboración del pan,...

La chía (Salvia hispánica L.) es una planta🌱 originaria del sur de América y es una de las semillas andinas más reconocidas, cuyo cultivo forma parte de la agricultura tradicional en países como Paraguay, El Salvador o Perú.   En los últimos años ha...

Hacer pan es un placer: Capítulo cuarto: elaboración de pan con canela, pasas y nueces🍞 Hacer pan en casa es una experiencia muy agradable, ya que trabajar con masas vivas tiene su “puntillo”. ¡Además, el pan es un alimento muy versátil al que puedes añadir infinidad...

4 ideas claves para afrontarlas con éxito y de forma saludable Ahora que ya están terminando las vacaciones y volvemos a la rutina diaria con nuestros trabajos, casa e hijos y la inminente vuelta al cole, es muy frecuente pasar por estados de ansiedad y tristeza...

Cada vez nos preocupamos más de nuestra alimentación e intentamos incluir en nuestra dieta productos saludables. En muchos casos intentamos reducir la cantidad de azúcar que consumimos, o en el caso de personas con diabetes, eliminarla totalmente. Sustituir el azúcar...

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación del Gobierno de España, en su nota informativa sobre el cultivo de cáñamo, nos indica lo siguiente: “Cannabis sativa L. es una planta herbácea anual perteneciente a la familia Cannabaceae que se caracteriza por tener...

Hoy 13 de enero se celebra el Día Mundial de la lucha contra la Depresión y hemos pedido aAnna Gual, graduada en Psicología y experta en Psiconutrición, que nos hable un poco sobre cómodetectarla, tratarla y prevenirla. Es un término que estamos escuchando bastante...

Hoy contamos con la participación de Esther Asensio, que nos habla sobre la corriente de alimentación RAW FOOD, comida viva o comer los alimentos en su estado natural. En este artículo nos adentramos en la filosofía de esta cada vez más creciente tendencia...